Ammattiauttajat kuppiloiden apuna

Uudistusta kaipaavat suomalaiskuppilat saavat jälleen tuulta purjeisiinsa, kun rakastettu ja hyväntuulinen Kuppilat kuntoon, Ville Haapasalo ja Pipsa Hurmerinta! karauttaa paikalle, ensimmäistä kertaa kahden keulakuvan taktiikalla.

Uuden kauden vetäjinä toimivat hatsapureistaan ja ravintoloistaan tunnettu Ville Haapasalo sekä kokki Pipsa Hurmerinta. Aiemmilla kausilla ohjelmaa vetivät Hans Väli-mäki ja Jyrki Sukula. Nykyään ei asiakkaita saada pöytään pelkällä maittavalla appeella, uudet vetäjät kertovat. Kokki ja keittiöpäällikkö Pipsa Hurmerinta sekä tarinoinnin erikoisosaaja ja yhden miehen viihdetoimisto Ville Haapasalo lähtevät yhdessä taikomaan menestyskonsepteja ja -reseptejä ravintoloiden avuksi. Kaksikon työnjako on selvä: Pipsa tarttuu ammattilaisen ottein ongelmiin keittiössä ja Ville antaa erikoisosaamisensa markkinointiin, konseptointiin ja asiakasvirtojen ohjaamiseen pöytien ääreen. Kumpikin haluaa lähestyä ravintoloita lempeällä ja ihmisläheisellä otteella, yrittäjyyttä tukien. –Kaiken sen pyörityksen keskellä sokeutuu helposti omalle tekemiselleen. Joskus ulkopuolelta tuleva näkee paremmin, missä se toimintaa kannatteleva kirkas ydin on, kaksikko toteaa. Haapasalo täsmentää, että hän on ohjelmassa ”yrittäjänä auttamassa yrittäjää”. Korona kohteli ravintola-alaa ilkeästi. –Jos yrittäjä on näistä viime vuosista selvinnyt pinnalla, voi itseään taputtaa olkapäälle, että jotain on tehty oikein, Hurmerinta lisää. Kauden aikana kaksikko pistää lusikkansa soppaan Haminassa, Naantalissa, Rautalammilla, Toijalassa, Espoossa, Karjaalla ja Helsingissä.

Kuppilat kuntoon, Ville Haapasalo ja Pipsa Hurmerinta! Nelosella myöhemmin keväällä